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Foi no condado de Juiz de Fora Minas Gerais, no ano de 2015, que o nosso Xerife chegou. Em seus alforjes, ele trazia a receita de uma verdadeira iguaria: um hamburguer suculento, no ponto, saboroso e totalmente diferente da mesmice servido neste povoado.
Neste momento todos os moradores do condado descobriram que eram reféns há décadas de um Cowboy que queria manter controle através de uma rotina entediante e sem sabor. Nosso Xerife libertou o povo, e deixou para trás um aprendiz com a missão de manter aquela iguaria viva no paladar de cada habitante de Juiz de Fora.
E assim, nosso Xerife segue o seu objetivo ‘’matar a fome e a rotina com sabores nunca antes experimentados’’. Sempre deixando a sua receita e seus valores a um aprendiz de confiança em cada local que passa. A missão do nosso Xerife é ser a maior hamburgueria artesanal do Brasil.
O Texas está no Alameda desde 2018.